【傳統蔬果行二代接班 – 改變的企機】
由家中老一輩取名的「世界甜」是一家位於新竹關西傳統市場路邊的水果行,原本家中都是在市場內販售水果將近17年,近一年由第二代夫婦接手生意後搬至現址,同時開始賣起蔬菜。
老闆黃國豪因為從小跟在父母身邊,耳濡目染之下開始承接家中生意;老闆娘原本從事速食店內場工作,嫁過來之後,從零開始學習在市場裡做生意。兩夫妻接手之後有感於現在趨勢,因超市、網路商城崛起,傳統市場人潮大不如前,而來逛傳統市場的大多是因為價格便宜。有鑑於蔬菜是每天食用,水果只有過年過節才會有大量銷售,因此利潤相對較低,故新增蔬菜販售成為兩夫妻接手後做出的第一步改變。
接著透過牛欄河微創文化有限公司的協助,重新設計商店LOGO,在整體視覺上呈現年輕化,並延伸這個設計到購物提袋上,以此拓展商店知名度。此外,牛欄河也協助開發從現行B-to-C到鎮上的餐廳或小吃店B-to-B的新客群,不僅提供購買量大的客戶批發價,也提供載送到府的服務,皆頗受客人好評,也有助於業績提升。
為有別於傳統市場樣貌,在攤位布置上也盡量呈現年輕風格,例如室內妝點圖案,以吸引往來客人製造互動機會。雖然老一輩覺得不必花錢花時間搞工(台語),但兩夫妻覺得營造出屬於自己的風格,才像是經營屬於自己的事業。接手生意後,父母雖完全放手,但仍會遇到意見不合的情形。當時長輩說:「有傘的孩子不會跑,沒傘的孩子跑得快」。這句話說得殘忍,但在兩夫妻沒經驗也不會招呼客人,常常四處碰壁之下,長輩總會在最後關頭出現,提供協助度過難關,於是深深體會到沒傘的孩子真的會成長。冷靜過後,了解到要親自體驗過,才會知曉解決之道。
雖然現在的辛苦付出無法得到相對的報酬,但每天都是新的開始,只要夫妻二人的目標是一致的,還是能夠關關難過關關過。期待未來能走出自己的路,以年輕化與獨特風格,創造屬於他們自己的「世界甜」。
水果行新LOGO
二代接班的兩夫妻
在店內做準備工作二夫妻共同經營蔬果行
新增加蔬菜的品項