【三合院改建湖畔校友會館，打造產學實作基地】
Lago Bistro校友會館位於中華大學鴨子湖畔，透過康唯餐飲顧問有限公司(以下簡稱康唯餐飲)出資維運，以校內原有閒置建物再生，重新改建並打造成全新餐館作為學生產學實作的場所。Lago Bistro校友會館其建物保留了原始的三合院外觀，餐廳依山傍水，風水上意味著繁榮的未來，延續東方庭院的精髓；在景觀上讓人坐擁美景，是和朋友餐敘、聊天、放鬆的好地方。
康唯餐飲顧問有限公司(Lago Bistro華大校友會館)成立於2020年，同年進駐中華大學創新育成中心，其位置為本來的華大校史館，自從校史館移至其他新場館後，舊有建物便乏人整理而雜草叢生，屋舍也開始破舊漏水，康唯餐飲決定出資並尋求中華大學育成中心的資源及諮詢輔導服務，藉由育成中心的力量搭起與校內各系所進行產學合作的橋樑。在耗時半年，從規劃到動手實作，將老舊的三合院搖身一變成為Lago Bistro華大校友會館，完工後亦在育成中心鼓勵下協助準備申請文件參加室內設計獎項提報，2021年榮獲義大利A'design 室內設計獎項的肯定。
這是一項整合學校資源與企業合作的完美案例：建築系學生負責空間規劃、裝修與家具設計製作；包廂內整面的手繪壁畫，是由建築系教授帶著學生一點一點繪製而成；景觀系學生則是結合地方及產業資源，重塑觀景視野與建置香草花圃，同時也與香山在地產業－茶花業者合作；廚房配置及菜單設計則由餐旅系師生與負責人共同負責。因負責人長年於中南美洲出差，故菜系以拉美料理為主，連外場服務也是由校內學生一手包辦。另育成中心也引薦其培育企業「品華生技」與之合作，將黃金蟲草入菜，成了隱藏版菜單，亦被三立電視台草地狀元節目採訪。會館牆上的展示櫃也成了校內師生，放置各式各樣作品或募資產品的展示空間，為大大小小的產品帶來嶄新契機。
藉由各系老師與育成中心的帶領，串聯跨科系、跨領域、跨團隊的力量，讓整個場域在創生的過程中，不僅讓學生跨領域合作、學習相互整合及溝通，落實創新創意普及教育的一環，讓整個餐廳不僅僅是餐廳，也不再只是老舊建物創生，亦是共同促進在地產業聚落與社區文化創新發展。
Lago Bistro華大校友會館的創生，綜融產、官、學、研、企五方的思維智慧，負責人Ema認為會館的改造只是起點，期望未來能成為年輕人創造機會的舞台。只要有好點子與行動力，歡迎新創、青創團隊將會館每一個角落作為實驗基地，逐步打造成產學實踐的場域，成為栽種夢想種子的園地。
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| 壁畫繪製過程 | |
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| 場域空間 | |
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| 改造前後比對 | 用餐環境 |
