【雲林的司康生活-從木木雲開始】
以雲林為發想,取名木木雲,打造屬於雲林的獨特司康專賣店。
林雲商行的主理人「吳兆弘」,是一位熱愛雲林的返鄉青年,原先擔任多年的銀行行員,因喜歡品嘗美食,成立FB粉專記錄雲林的特色美食,對料理和甜點產生濃厚的學習興趣,利用假日參加烘焙與料理課程,同時參加創樂子文化社企有限公司舉辦的雲創小聚,接觸許多雲林青年創業家分享歷程,進而萌生創業這條路。
經由烘焙課程認識英國的傳統點心─司康SCONES,原料使用單純的食材,成品卻是非常美味。嘗試將先前走訪雲林的美食經驗,結合在地食材,研發出不同於傳統司康的溼潤口感,得到親朋好友們的肯定,以雲林為發想,取名木木雲,打造屬於雲林的獨特司康專賣店。
近幾年食安風暴頻傳,大家對於食物的製程越來越重視,同時也會想要了解食材的來源!雲林是個物產豐富的好地方,有許多臺灣優質的農特產品都是來自於這片土地,例如花生、蒜頭、醬油、芋頭、豬肉和蜂蜜等食材,因而促使吳兆弘想開設一家使用雲林在地食材的烘焙點心店。
於112年加入創樂子文化社企有限公司的培育,透過創業輔導、學習增能、展銷通路、連結交流等服務,完成商業登記,並陸續建構創業短期及中期的規劃,經由顧問及工作坊的協助,順利取得雲林縣青年創業補助金的資格,始能擴增店內設備器材,增加產能以及飲品的產品線,實踐其創業構想。
創樂子文化社企有限公司每月固定舉辦雲創小聚,鼓勵青年分享創業心得,於112年七月邀請吳兆弘為雲創小聚的主講人之一,逐漸提高品牌能見度,同年十月受邀至「雲林縣職業總工會」分享創業心路,十一月獲頒【雲林亮販點-特色店家】。
113年一月初受邀至飛碟聯播網-民生展望電臺 FM90.5 #雲林幸福好好玩的分享者之一,同時店內開始有各領域的手作家開課,與不同產業的菁英們互相合作,創造更多橫向結合發展的可能性。
雲林裡的木木雲
雲林創業家-吳兆弘&雲林亮販點-特色店家
雲林司康生活。從木木雲開始
嚴選優質原料,加入在地食材,做出屬於雲林的特色司康