亮點案例-斗.宅商社

【餐飲與藝文結合-古蹟裡的咖啡時光】

「斗.宅商社」將餐飲與藝文結合,創造文創產業更多的可能性,並打造一個讓花蓮在地青年能夠「共生」、「共享」、「共好」的發展空間。

亮點案例-創業青年:陳慕貞

【橫山細妹仔,用現代蔬食延續客家百年醃漬文化】

慕貞自高中畢業後即進入餐飲業,一開始在尖石薰衣草森林工作,後來再到新竹市有機餐廳擔任內場職務。這一連串經歷中,慕貞對於料理與食材的熱誠不斷累積,希望能在自己生長的土地上尋找在地食材,結合現代蔬食料理手法做出有別於傳統的客家餐點,同時又保留文化特色,讓新與舊恰好契合。

亮點案例-世界甜蔬果行

【傳統蔬果行二代接班 – 改變的企機】

由家中老一輩取名的「世界甜」是一家位於新竹關西傳統市場路邊的水果行,原本家中都是在市場內販售水果將近17年,近一年由第二代夫婦接手生意後搬至現址,同時開始賣起蔬菜。

亮點案例-醫博科技股份有限公司

【醫博智能促健康,省時省力護壓瘡】

醫博科技專注醫療照護研發,期許成為壓瘡預防裝置之業界標竿與領導品牌,同時發展兼具智慧醫療技術之生活用具,期待成為解決亞健康慢性疾病問題的醫療性輔具第一品牌。

亮點案例-黃帝科技股份有限公司

【網路與新創迎來了新一波革命-區塊鏈創業路】

念研究所時期,見到學長姐投資區塊鏈成功案例後,在學期間即成立黃帝科技,想搭上台灣這一波區塊鏈創業風潮。以AI人工智慧及神經網路運算方式為創業起點,致力打造讓「小資族皆能進入區塊鏈的應用(比特幣)」的公司。

亮點案例-程堡兒童程式股份有限公司

【給孩子一把開啟未來寶藏的鑰匙,引領每位進入城堡的孩子自由發掘與探索】

「程堡」構想來自於「城堡」二字,象徵著程式這領域猶如一座瑰麗堂皇的城堡,而其團隊將扮演著領航員的角色,給與孩子一把開啟未來寶藏的鑰匙,引領每位進入城堡中的小朋友自由發掘與探索。

亮點案例-必勝烘焙研製所

【從身家千萬到負債千萬-銀樓第三代老闆轉行蛋糕店「必勝烘焙研製所」】

屏東老字號銀樓第三代老闆趙毓文,30歲那年放棄美國連鎖餐飲集團的高薪工作,從美國回來接班百年銀樓老店。之後抱著夢想開了人生第一家餐廳,餐廳才剛起色就遇到疫情寒冬,連續一年虧損導致負債千萬。後來因為一個機緣,開始在屏東創生基金會創育坊內開設一間烘焙坊,短短半年成為屏東知名蛋糕店。

亮點案例-晨辰有限公司

【打造幸福食堂,帶動部落產業創新機】

「烏龍院家庭食堂」每到用餐時間,總是高朋滿座。有些人天天來報到,尤其是銀髮族,踏進食堂就像走進家裡廚房一樣自然。創辦人吳雅惠經營有25年之久。員工人數由5人經營至今已40人,皆以臺東當地就弱勢族及二度就業婦女員工所組成。有感於產業變化與企業永續,於104年時創立了晨辰有限公司,欲將餐廳重新定位為「產地到餐桌」,採用臺東在地小農安全安心的食材並導入數位化點餐及行動支付,大大簡化點餐流程,110年更拓展自有品牌O2O網路商城商業模式,企業化經營。

亮點案例-大道至簡社

【透過美學策展、五感體驗連結地方物產,帶來真正的留鄉好味道】

簡家旗早年發起的「稻田上的餐桌計畫」,引領了台灣農村地景藝術飲食文化運動。109年決定與太太回南投創業,並落腳中興新村,將「餐桌計畫」帶進中台灣。

亮點案例-康唯餐飲顧問有限公司(Lago Bistro華大校友會館)

【三合院改建湖畔校友會館,打造產學實作基地】

Lago Bistro校友會館位於中華大學鴨子湖畔,透過康唯餐飲顧問有限公司(以下簡稱康唯餐飲)出資維運,以校內原有閒置建物再生,重新改建並打造成全新餐館作為學生產學實作的場所。Lago Bistro校友會館其建物保留了原始的三合院外觀,餐廳依山傍水,風水上意味著繁榮的未來,延續東方庭院的精髓;在景觀上讓人坐擁美景,是和朋友餐敘、聊天、放鬆的好地方。

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